طريقة سهلة لعمل شيبسي

المقادير

·         بطاطس شرائح كيلو

·         خل كوب

·         ملح وبهارات حبة

طريقة التحضير

قومي بتقطيع البطاطس الى شرائح.
انقعي البطاطس في الخل لمدة ربع ساعة.
اضيفي الملح والبهارات للبطاطس.
ضعي شرائح البطاطس على صينية ثم ادخليها الفرن حتى تصير مقرمشة.
اخرجيها وتناولي بجانبها الصوص او الكاتشيب.
ملاحظة: يمكن اختيار النكهة التي ترغبين فيها بخلاف الخل اذا اردت سواء كانت نوعا معينا من البهارات او الجبن وانقعيها ايضا لفترة حتى يصير المذاق كما تحبين.

التفاصيل

مكعبات مقرمشة بجبنة البارميزان

المقادير :

·         طحين: كوب

·         ملح: نصف ملعقة صغيرة

·         جبنة بارميزان: نصف كوب (مبشورة(

·         الزبدة: 4 ملاعق كبيرة

·         كريما سائلة: ربع كوب

·         فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة(

طريقة التحضير

. سخني الفرن لدرجة حرارة 400.

. وجهزي صينية خبز وضعي على الصينية ورق الزبدة ورشي القليل من الطحين عليه.

. امزجي الطحين مع الملح والجبنة والزبدة بمحضرة الطعام حتى يتمازج الخليط.

. أضيفي الكريمة السائلة للخليط واخلطي حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها (يمكن إضافة القليل من الماء عند الحاجة إذا احتاجت العجينة(

. إفردي العجينة على سطح مرشوش دقيق بالنشابة لسماكة 1/4 انش

. قطعي العجينة إلى مربعات بواسطة قطاعة العجين

. انقلي القطع بواسطة ملعقة مسطحة أو سكينة إلى الصينية المجهزة.

. وانثري الفلفل الأسود على قطع العجين والقليل من الملح.

. اخبزي القطع بالفرن المحمى سابقا لمدة 12 دقيقة حتى يشقر لونه واتركيه ليبرد ثم قدميه.

التفاصيل