طريقة عمل رغيف اللحم الشهي

المقادير

بقسماط ,1.50 كوب

لحم بقري مفروم, كيلو غرام

زعتر ,0.25 ملعقة صغيرة

ريحان ,0.25 ملعقة صغيرة

بقدونس ,0.25 ملعقة صغيرة

ملح , حسب الرغبة

بيض , بيضة

فلفل , حسب الرغبة

بندورة عصير, كوب

بصل أخضر , ملعقة كبيرة

زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يخفق البيض جيداً في وعاءٍ عميقٍ، ثم يضاف له جميع المكونات (عصير البندورة, البقسماط, البصل الأخضر, البقدونس المفروم, الريحان, الزعتر, الملح, الفلفل, بهارات اللحم(

- يترك الخليط السابق لمدة 10 دقائقٍ حتى يتشرب فتات الخبز بعض السائل ثم يضاف اللحم وتعجن جميع المكونات جيداً باليد

- نحضر صينية ذات شكلٍ أسطواني وندهنها بالزيت, أو نغلفها بورق الألومنيوم المدهون بالزيت

- نضع خليط اللحم فى منتصف الصينية ونشكله باليد على شكل الصينية, كما يجب أن نسوي سطح اللحم جيداً

- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ثم نضع الصينية لمدة 40 دقيقةٍ

- نخرج الصينية من الفرن, بعد ذلك نقلب رغيف اللحم الأسطواني على طبق التقديم

- ننتظر قليلاً حتى يبرد الرغيف, ثم نقطع لشرائح متوسطة الحجم

- نزيين الرغيف بالكاتشب

- يقدم رغيف اللحم مع الخضار المشوية أو المسلوقة أو المعكرونة